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　　心中的意念会影响消化和吸收。用餐时，心中思绪若如万马奔腾，会扰乱吸收的多寡并伤害消化器官；吃饭速度太快，则会错乱胃对饱足感的正确判断，以致在不知不觉中吃进过多的食物，注重身材窈窕的女性可要注意了。细嚼慢咽，细品食物的美味，除了能让食物充分分解并为身体所吸收运用之外，还能予人饱足感，避免不自觉地过度饮食。我还要特别强调的是，细品食物能激发幸福感，每一餐食和每一口饭都是在一点一滴地累积幸福快乐，这是迈向LOHAS生活的第一步。